■　ご夕食　■

創作洋食コース「Gumyo」

ANTIPASTOMISTO

ミラノサラミとカマンベールのトリュフドレッシング

～サラミとチーズのマリアージュにトリュフの香りを添えて～

蒸牡蠣の柚子胡椒マリネ

～プリプリの牡蠣を蒸してオリーブオイルとアクセントに柚子胡椒を～

カツオのたたきオリーブオイル仕立

～枕崎の鰹をたたきにして素材の味を楽しむべくシンプルに塩とガーリックチップで～

真茸のテリーヌ

～すり身と茸をテリーヌに。秋の味覚を洋風に～

ポルチーニ茸のアランチーニ

～イタリアの最高の茸ポルチーニ茸をリゾットにしてコロッケに。特殊な作りの一品です～

PRIMO

秋刀魚のペペロンチーノ　鶏節のせ

～秋の味覚秋刀魚と鶏節のコラボレーション～

PESCE

甑島産秋太郎のグリル　さつま町の梅肉ソース

～こだわりの生の秋太郎　こだわりの梅肉ソース　

こだわりの焼き加減で　～

CARNE

鹿児島県産黒毛和牛のタリアータ　ソースペリグー

～鹿児島自信作黒毛和牛をトリュフを使ったソースで贅沢に～

DOLCE

豆乳のスウィートポテトと柿のシャーベット

～皮ごと使った豆乳いりのスウィートポテトと柿のシャーベット。秋の味覚満載です～

パン・コーヒー・紅茶

※パン・コーヒー・紅茶は

お好きなタイミングでお申し付け下さいませ。　

※写真はイメージ画像です。

※予告なく内容を変更する場合があります。

※小学校高学年の方：大人の方に準じた内容でご提供いたします。

※小学校低学年〜幼児の方：キッズメニューでご提供いたします。

　

　

■　ご朝食　■

朝食は一日の活力。

鹿児島の良質な食材を使用した栄養バランスの良いメニュー。

ご飯は鹿児島県産「あきほなみ」100％使用。

鹿児島の良質な食材を使用した和洋バイキング

（ご飯は鹿児島県産「あきほなみ」100％使用）

※ご宿泊の状況により、セットメニューでのご提供になる場合がございます。